Somente almoço de terça a sábado. Exceto feriados
Todos os pratos acompanham uma das saladas
Beef ancho grelhado com risoto de bacon
Beef ancho grelhado ao tartar de tomate, guarnecido com arroz de ovos mexidos, bacon, cheiro verde e batata palha.
Escalope de bombom de alcatra grelhado em cama de spaghetti na manteiga ao velouté de gorgonzola.
Escalope de bombom de alcatra grelhado com risoto de tomate concassé, muçarela de búfala e gotas de pesto.
Polpettines recheados com muçarela, molho madeira, guarnecido com arroz de alho e farofa de cebola dourada com bacon
Polpettines recheados com muçarela ao molho roti com risoto de parmesão e chips de parmesão
Lascas de filé mignon ao molho madeira com champignon e risoto alla milanese.
Lascas de filé mignon ao molho de vinho com spaghetti ao molho de quatro queijos.
Lascas de filé mignon com champignon, bacon e cheiro verde ao molho madeira. Guarnecido com arroz de amêndoas.
Salmão grelhado ao molho de maracujá em cama de legumes.
Salmão grelhado ao molho de mostarda dijon com risoto de alho poró.
Saint Peter grelhado com alcaparras na manteiga e amêndoas laminadas, guarnecido com risoto de parmesão.
Saint Peter empanado na farinha panko e frito, guarnecido com risoto de limão e rapas de limão.
Saint Peter grelhado regado ao azeite de ervas e limão, purê de dois queijos e farofa de damasco com bacon.
Risoto de camarão salteado na manteiga de alho, flambado no vinho branco, chimi churri, tomate grape e toque de molho de tomate artesanal.
Risoto de funghi cremoso com lascas de filé mignon.
Risoto com bacalhau desfiado, tomate concassé e ervas finas e finalizado com azeitonas pretas.
Escalope de bombom de alcatra grelhado acompanhado de salada agridoce (alface roxa, alface americana, gorgonzola, damasco e nozes ao molho de mostarda e mel).
Saint Peter grelhado com amêndoas laminadas e salada caprese (aface roxa, alface americana, rodelas de tomate salada, muçarela de búfala ao molho pesto).
