Clássica receita francesa preparada com filé mignon cru cortado na ponta da faca, temperada com cebola roxa, alcaparras, mostarda dijon e especiarias. Servido com gema de ovo crua (opcional). Acompanha torradas.
Cubinhos pequenos de salmão com toque especial de azeite trufado, flor de sal, pimenta dedo de moça, salsinha hachê, raspas de limão siciliano e crema balsâmico. Acompanha torradas.
Saint Peter, limão taiti, azeite, cebola roxa, pimenta dedo de moça e cheiro verde.
Corte super fino de filé mignon cru, com molho especial da casa, parmesão ralado, alcaparras e torradinhas.
Shimeji e shitake salteados na manteiga de alho, flambados no saquê, toque de shoyu e perfume de tomilho. Acompanha torradas.
Parmesão, gorgonzola, brie, presunto de parma, azeitonas pretas, damascos recheados, cereja ao marrasquino, torradas. Acompanha mel, geleia e manteiga.
Lascas de filé mignon ao molho cremoso de gorgonzola. Acompanha torradas.
Lascas de filé mignon acebolado, flambado na cachaça, toque suave de shoyu. Acompanha batata fritas.
Deliciosa burrata na cama de pesto com tomatinhos confitados. Acompanha torradas.
Brie, parmesão, gorgonzola e muçarela de búfala. Acompanha mel.
Pedaços de queijo brie regado ao mel de laranjeira e nozes em cama de presunto de parma.
Mini polpetas de angus recheadas com muçarela, em cama de catupiry, finalizado com crispy de couve. Acompanha molho de goiabada.
Acompanha molho da casa e tartar de azeitonas pretas.
Acompanha molho da casa
Pão italiano, queijo brie, geleia de damasco e presunto parma.
Pão italiano, queijo brie regado a mel e pistache.
Pão italiano, muçarela de búfala, tomate uva e molho pesto.
