Salmão grelhado ao molho de maracujá em cama de legumes.

Salmão grelhado ao molho de mostarda dijon com risoto de alho poró.

Saint Peter grelhado com alcaparras na manteiga e amêndoas laminadas, guarnecido com risoto de parmesão.

Saint Peter empanado na farinha panko e frito, guarnecido com risoto de limão e rapas de limão.

Saint Peter grelhado regado ao azeite de ervas e limão, purê de dois queijos e farofa de damasco com bacon.